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黃芪雞腳豬骨湯功效與作用(黃芪煲豬腳)

來源: admin 發布于:2023-07-18 20:45:30

黃芪煲豬腳

主料:豬蹄適量 黃豆適量

輔料:八角2個、 香葉幾片 、桂皮2小片、 蔥段適量、姜片適量 、葵花籽油適量 冰糖一把 鹽適量 生抽適量 蠔油適量 老抽一點點

黃豆豬蹄湯的王剛做法:

1. 泡了一晚上的黃豆洗凈備用。

2. 處理好了的豬前蹄剁大塊,洗一下。

3. 鍋內適量清水,豬蹄放入,倒入適量料酒去腥。

4. 大火煮開,用勺子撇去浮沫。

5. 繼續焯水七八分鐘。

6. 撈出溫水洗凈浮沫和碎骨渣子。

7. 蔥姜,八角,香葉,桂皮備好。老人吃,就沒放干紅辣椒,喜歡辣點的可根據自己口味放幾個。

8. 鍋內適量油燒熱,一把冰糖放入。

9. 炒至冰糖融化,轉小火。

10. 炒到漂亮的棗紅色。

11. 迅速將焯過水的豬蹄倒入。

12. 翻炒均勻上色。 蔥姜,八角,香葉,桂皮放入。 翻炒出香料味兒。 適量生抽,蠔油,一點點老抽調味。翻炒均勻。

13. 倒入適量溫水沒過豬蹄,因為要燉一個半小時,所以水一定要加夠。

14. 大火燉開。黃豆放入。小火燉50分鐘。適量鹽調味。 中小火收汁燉30分鐘。 燉好的豬蹄光澤明亮,黃豆飽滿熟糯,出鍋即可

黃芪煲豬腳花生黃豆

1.把豬蹄放在清水中浸泡2~3個小時,其目的是為了 滲出豬蹄中的血水,如有必要,其間可以換一次水。 將浸泡好的豬蹄洗凈,并去除多余的毛發。

2. 黃豆洗凈后放在清水中浸泡2小時。

3. 取一只煮鍋放入冷水,并把姜片和豬蹄一起放入鍋 中,大火煮開后轉小火慢燉。

4. 半小時后,將泡好的黃豆入鍋中與豬蹄繼續燉。

5. 待豬蹄燉軟爛后,將黃瓜絲放入鍋中,煮2~3分 鐘后關火,吃的時候撒上少許香菜段。

黃芪 豬腳

淮山黨參紅棗黃芪燉豬腳功效與作用是增強免疫力、擴張血管、改善微循環、增強造血功能。用來治療身體出現的氣虛癥狀,如神疲乏力、動則氣喘、納差、還有身體脾胃消化不良等臨床癥狀。

黃芪煲豬腳湯的功效

豬手和黃豆煲湯好。

原料:黃豆適量、豬蹄適量、生姜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量。

做法:

1、黃豆要提前浸泡哦,之后將其放在冷水中浸泡3小時,泡軟。

2、洗凈豬蹄,用刀刮去細毛,剁成塊,放入熱水中焯3-5分鐘后撈起。

3、把焯好的豬豬蹄、黃豆、生姜片一起放進高壓鍋里,煲15分鐘后取出。

4、將豬蹄湯移入砂鍋中,加入生抽、老抽、糖中火慢燉。

5、豬蹄會粘鍋底呢,所以燉五分鐘左右用筷子拌一下,不要讓它沾鍋底。

6、湯汁變濃后即可出鍋,享受這香噴噴的豬蹄湯啦。

黃芪豬蹄湯

1.豬蹄刮洗干凈、斬塊;黨參、黃芪、當歸、麥冬、木通、桔梗分別用清水洗凈,用干凈的紗布袋裝好,并扎緊袋口。

2.將豬蹄及紗布袋一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時,撈起紗布袋,調味食用。

黃芪煲豬腳醋的功效

食材:

豬蹄一只,黃芪10克,紅棗2-5顆,鹽及適量調料

美食步驟:

第一步,將豬蹄洗凈切成塊,洗干凈。洗干凈黃芪、紅棗。

第二步,豬蹄放入冷水中,大火燒開,去除浮沫。再將豬蹄放入冷水中,沖洗干凈,放回鍋內。

第三步,將準備好的黃芪、紅棗及調料放入鍋中慢燉一小時到一個半小時。

第四步,用筷子戳豬蹄,看豬蹄是否煮爛。

第五步,煮好后依個人口味放入蔥、香菜即可。

黃芪燉豬腳有什么功效

清燉,最營養。先把豬蹄直接放鍋里炒,水炒干之后放入適量的水。把水燒開,放入黃芪,黨參,當歸,白果,明參。全部煮爛之后放調料,OK

豬腳燉黃芪的做法大全

主料3人份

豬蹄600克

輔料

人參1根,冬瓜1000克,枸杞少許,食鹽適量 花椒適量,姜1小塊

步驟1

買回約600克豬蹄,出水并清洗干凈。

步驟2

冬瓜約1000克,削皮洗凈,切方塊,待用。

步驟3

把豬蹄放砂鍋里,加入適量的水,加花椒,生姜,人參。大火燒開,改文火慢慢煲約2個小時。

步驟4

加入冬瓜,鹽巴,中火煮約15分鐘,出鍋,裝入湯缽,撒幾顆枸杞,ok了。

黃芪煮豬腳

甲魚(又稱團魚或憋)的肉,有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。甲魚與豬蹄一同入鍋燉制,肉質更加鮮美,香味更加濃郁,因而形成一道美味佳肴。 甲魚燉豬蹄(豬蹄燉甲魚): 原料:甲魚、豬蹄、生姜、蒜、干辣椒少許、油、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒 做法:

1、甲魚宰殺,燙皮,去內臟,去黃油,切成塊;

2、豬蹄洗干凈切塊;

3、鐵鍋燒熱放油、生姜、蒜略煸;

4、下入甲魚、豬蹄同煸;

5、放入料酒熗鍋,放醬油、鹽、糖、水;

6、大火燉制45分鐘左右,待湯汁濃稠、肉質酥爛時,放少許味精即可。 注:甲魚燉豬蹄做的時候注意火候,加水時一步到位

黃芪煲豬腳的功效

消食丹豬腳是一道具有中藥理療功效的傳統美食,有減壓、消食、補腎等功效。下面是消食丹豬腳的做法:

所需材料:

1. 豬腳一只

2. 黨參、黃芪、山藥、紅棗、枸杞、桂圓、生姜適量

3. 料酒、生抽、老抽、鹽、雞精適量

做法:

1. 豬腳深呼吸沙包去掉腥味,用開水燙一下,洗干凈。再切塊洗干凈,下沸水中煮5分鐘,撈出沖洗干凈血水。

2. 黨參、黃芪、山藥分別洗凈切塊;枸杞、桂圓、紅棗用清水浸泡10分鐘備用。

3. 在油鍋中加入適量的生姜,加熱至6成熱,將煮好的豬腳塊放入,翻炒均勻。

4. 加入適量料酒,炒至酒味散發出來。接著加入清水,淹沒豬腳塊,約蓋過2厘米左右即可,放入黨參、黃芪、山藥、枸杞、桂圓、紅棗,燒開后轉小火慢慢燉煮。

5. 大約燜煮1-2小時后,加入少量鹽、雞精、老抽、生抽,繼續燜煮10分鐘。

6. 最后,用中小火燜煮至豬蹄肉熟透軟爛,湯汁濃稠即可。

小貼士:

1. 紅棗和桂圓的時候要浸泡一下,可以讓其更方便的散發出香味。

2. 豬腳可以用深呼吸沙包去除腥味。煮之前也可以用少量鹽抓搓幾分鐘。

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